ทำความรู้จักประวัติ Tableware ผ่านอารยธรรมและวัฒนธรรมการรับประทานอาหารในแต่ละยุคทำความรู้จักประวัติ Tableware ผ่านอารยธรรมและวัฒนธรรมการรับประทานอาหารในแต่ละยุค
Tableware หรือภาชนะและอุปกรณ์ที่ใช้บนโต๊ะอาหาร เป็นสิ่งที่อยู่ใกล้ตัวมนุษย์มานานกว่าที่หลายคนคิด แม้ในปัจจุบันเราจะคุ้นเคยกับจาน ชาม แก้ว ช้อน ส้อม และมีดในรูปแบบที่เป็นมาตรฐาน แต่หากย้อนกลับไปในอดีตจะพบว่า Tableware มีพัฒนาการที่ยาวนานและเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับวิถีชีวิต เทคโนโลยี วัตถุดิบ และวัฒนธรรมของผู้คนในแต่ละอารยธรรม ชิ้นส่วนเล็ก ๆ บนโต๊ะอาหารจึงไม่ได้เป็นเพียงของใช้ในชีวิตประจำวันเท่านั้น แต่ยังเป็นหลักฐานทางประวัติศาสตร์ที่สะท้อนโลกทัศน์และรูปแบบการใช้ชีวิตของมนุษย์ในแต่ละยุคได้อย่างน่าสนใจ ในแต่ละช่วงเวลา มนุษย์มีวิธีรับประทานอาหารต่างกันไปตามภูมิประเทศ สภาพสังคม ความเชื่อ และระดับของความเจริญทางเทคโนโลยี บางอารยธรรมใช้มือเป็นหลัก บางสังคมพัฒนาเครื่องใช้เฉพาะทางขึ้นมาเพื่อรองรับอาหารประเภทต่าง ๆ ขณะที่บางยุคก็เริ่มให้ความสำคัญกับความงาม มารยาท และพิธีการบนโต๊ะอาหารมากขึ้น